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長興年節之貢茶篇

更新時間:2018/2/2 10:29:27

???公元764年春,清明節前幾天,湖州府長興顧渚山下,來了一位不速之客,只見他一身緇衣,背有行囊,身形瘦削,風塵仆仆,但是他的目光卻灼熱欣喜,緊緊盯著山間一叢叢半人高的綠色植株,然后掃視著周遭起伏的山巒緩坡,青竹茂林,發自內心地贊嘆著:“此地絕佳”。

當年秋,這位客官便在顧渚山下,虎頭巖旁結廬為舍,開始田間地頭地忙碌,越冬,園地初具規模。次年春,園間新綠一如青春的模樣,眉目清俊的外來者,終日在園子里忙碌。谷雨時分,他雇請了一批曼妙的女子,選晴天,舉行了開采儀式,采摘嫩嫩的綠芽,然后又請了一批粗壯的男子,在工地上砌爐灶,置鍋具,引金沙泉水忙著將葉芽加工成餅狀,再儲存或者運輸。其間工序有八道之多:采,滌,蒸,搗,拍,焙,穿,封。


此后幾年,這種植物種植的范圍日益擴大,春日的制作工藝日益精湛,連遠在千里之外的朝廷也聞之而動,品嘗后,贊賞有加,還特意成立官方機構,開始大規模的生產加工,成為皇家貢品。

而這位客官已經安居此地多年,又一年春盡夏初時,諸事忙妥,他開始在居所內揮毫潑墨慢慢撰文著述,成就一代宗師,開創一脈文化先河。

他就是唐代茶圣陸羽,在此小心呵護栽培的就是貢茶紫筍,著書立說的是千古名篇《茶經》。

顧渚因被譽為中國茶文化的發源地,陸羽在此作有《顧渚山記》,表達對此地的深情厚意。

顧渚延莫干山之余脈,太湖之沖合,至此峰回路轉,柳暗花明,風水極佳,相傳春秋戰國時期,吳王夫差,君臨此地,顧其渚而忘返,顧渚由此得名。

顧渚氣候溫和,山間常年云霧繚繞,山上烏沙土,肥厚松軟,所產紫筍茶秉承天地雨露精華,品質優異,用山泉煎泡后,色做紫色,形如筍狀。陸羽在《茶經》中寫道:“紫者上,筍者上,野者上”。道盡紫筍上品樣貌,亦是紫筍貢茶名稱由來。


紫筍茶芽色青中帶紫,芽形如筍似梭,葉肥壯成朵,條索束秀,沖泡后湯做黛碧色,聞之清香撲鼻,飲之舌下生津,回甘無窮,茶性溫和,提神醒腦。被列為上貢珍品,貢額逐年增大。

遙想盛唐時,每逢春天茶季,湖州常州兩地刺史奉旨入境督造貢茶,盛況空前,北宋《吳興志》記載:“至貞觀十七年(801.....,以東廊三間為貢茶院,兩行置茶碓,又焙百余所,工匠千余,引顧渚泉亙其間,烹蒸滌濯皆用之,非此水不能制也?!?成品后,金袱裹茶,銀瓶盛水,限定清明前將貢茶送到長安。故有“十日王程路四千,到時須及清明宴”和“牡丹花笑金鈿動,傳奏吳興紫筍來”等詩句。


僅在會昌年間(公元843年),顧渚進貢紫筍茶數量近二萬余斤,朝廷將貢額勒石立碑,定名為“顧渚焙貢”,盛名一時無兩。

自盛唐到明末,顧渚紫筍連續進貢八百多年,成為中國貢茶之最。到而今,2006年度中國國際茶藝博覽會紫筍再次奪魁榮獲金獎,盛名不減當年。

俗話說好茶,器為父水為母,陪伴紫筍清茶的還有紫砂壺和金沙泉,成為“品茗三絕”享譽古今中外,亦是這片土地對人類的厚愛和饋贈。

歲月悠悠如白駒過隙,千年后,顧渚山下依舊郁郁蔥蔥,竹林如蓋,風起瀟湘,金沙泉水靜靜流淌,不舍晝夜。

是誰佇立在大唐貢茶院的故址之上,發思古之幽情,將茶道的歷史一一追本溯源?

 

登陸羽高閣,步過摩崖石刻的長廊,在吉祥寺的屋檐下,細細品味禪茶一味,說的是早在東晉時期,茶道與佛道就已經交相輝映了,而唐代佛門的“吃茶去”這段公案更是被奉為中國禪茶文化的經典之作。禪茶意境:正...雅,大道一統,清音至簡,主旨思想和精神追求如此契合交融,妙哉。

佛為眾生,茶蘊萬象,佛度世人,茶凈蒼生,一佛一茶,如水光山影,相得益彰。

而人生,苦難如斯,何時修得淡泊從容謙和文雅,在山水間明心見性,幸福安康?

人到中年,由不得思來處,念歸程,何處可頓悟可皈依?

茫然不可得,流連顧渚山下,貢茶院內,品著唐時至今古法炮制的紫筍茶,在清越的梵音中躲避喧囂的都市感受片刻的安寧吧,阿門!


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