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運河文化融商旅 蘇州餐飲慶新春

更新時間:2018/2/8 10:10:58

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        2018年2月5日,在世界運河歷史文化城市合作組織(WCCO)、中國商業聯合會、全國酒家酒店等級評定委員會、蘇州市商務局、蘇州市文廣新局、蘇州市旅游局、蘇州市工商局、蘇州市知識產權局、中國大運河餐飲聯盟、蘇州市國家級酒家等級評定委員會、蘇州市餐飲行業標準化建設委員會、蘇州市創建放心消費餐飲行業領導小組辦公室等機構和部門指導、支持下,由蘇州餐飲協會主辦,蘇幫菜博物館/中國大運河飲食文化博物館、蘇州南園賓館等機構和單位承辦的“文化餐飲 融合旅游”蘇幫菜博物館之夜系列跨界活動,在蘇州南園賓館順利舉行。

(蘇州市餐飲行業標準化建設委員會副主任、蘇州市職業大學副教授董敏芳作題為《國家級酒家評定與蘇幫菜品牌創新》主旨發言)

        WCCO秘書長鄧清女士率團專程來蘇參加活動。蘇州市餐飲行業主管部門蘇州市商務局方文浜局長,中國著名醫學家、原蘇州醫學院院長、江蘇省血液研究所所長、中國工程院阮長耿院士及來自全國運河城市的文博文史專家學者、中國大運河餐飲聯盟成員單位代表、餐飲企業家嘉賓和蘇州四市六區的廚藝師代表200多人參加盛會。

(WCCO鄧清秘書長、蘇州市商務局方文浜局長,中國工程院阮長耿院士、博物館碑名題字者謝辰生先生弟子丹青教授和中國大運河餐飲聯盟執行主席駱來信先生共同為蘇幫菜博物館揭碑)

        本次活動中,蘇幫菜博物館團隊首次發布:蘇幫菜“江河湖海、地道食材、時令本味、清淡雅致”16字定義,博得了在場餐飲屆同仁的一致認可。

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